摘要： 人参为多年生草本植物，属于五加科人参属，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为...
人参为多年生草本植物，属于五加科人参属，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王。
古地质学家和古生物学家推断，人参是地球上最古老的孑遗植物之一。在地球上被子植物极为繁盛的第三纪（距今6500万年-距今180万年），人参在植物界广为繁衍。世界范围内公认人参分布在北纬33-48度之间。我国本草文献的记载证实中国人参的分布与古地质学史，古生物史是相吻合的。
中国是世界上最早应用人参并用文字记载人参的国家。《甲骨文合集》中查到刻在甲面上的“参”字，这是个典型的象形文字。该字为上下结构，上部为人参地上部分的集中表现，茎上生着多个核果状浆果，这是人参最主要的植物学特征。下部则代表着人参的根茎，主根，侧根等。甲骨文始于商殷时代，距今有3500年以上的历史。在3500年前我国就已经创造出生动形象的“参”字，并有准确可靠的记载。
人参的主要成分为人参皂苷、挥发油、多糖、胎、氨基酸类、维生素、微量元素等几大类化学物质，目前人参中已经发现的化合物有200多种，其中，人参皂苷是人参的主要活性成分，从人参中已经分离鉴定出30多种单体皂苷，根据人参皂苷苷元结构以及糖基侧链的种类、数量和连接方式的不同，把皂苷类化合物分为两类，齐墩果烷型和达玛烷型。其中，达玛烷型四环三萜皂苷可分为两组，原人参二醇型如Rb1、Rb2、Rc、Rd、Rh2、Rg3、F2、Coumpound-k等，以及原人参三醇型如Re、Rg1、Rh1、Rf、Rg2、M4等。Rh2、Rg3在人参中含量只有十万分之几，因此被称为稀有人参皂苷，这些稀有人参皂苷具有极好的生物活性，成为科学研究的新热点。
下期咱们简单聊聊人参的“奇特”功效
